Prepare esse manjar de coco delicioso e simples, perfeito para o Natal ou qualquer ocasião especial. Melhoramos a receita do canal Nandu Andrade e trazemos para você um manjar de coco irresistível, cremoso e com um sabor maravilhoso. Esta sobremesa é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Simples e com aquele gostinho de coco que todos amam. Ideal para o Natal, ou qualquer reunião de família, essa sobremesa vai fazer sucesso!
Ingredientes do manjar de coco
- 1,5 litro de leite integral;
- ½ xícara de chá de amido de milho;
- 1 caixinha de leite condensado (395g);
- 1 caixinha de creme de leite (200g);
- 200 ml de leite de coco;
- 50g de coco ralado (desidratado e sem açúcar);
- Óleo para untar a forma;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque em uma panela grande o leite integral. É importante usar uma panela grande para evitar que a mistura borbulhe e faça sujeira.
- Logo depois, adicione o amido de milho e misture bem, dissolvendo completamente. Deixe a mistura no fogo baixo.
- Em seguida, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Logo depois, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
- Então quando isso acontecer, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 3 minutos para garantir que o amido de milho cozinhe completamente.
- Logo após isso, desligue o fogo e unte uma forma de 21 cm de diâmetro com óleo (não use azeite, pois ele pode alterar o sabor).
- Em seguida, despeje a mistura na forma untada e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por no mínimo 3 horas para firmar.
- Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture a água, o caldo da ameixa, o açúcar e a ameixa. Cozinhe até que a calda reduza pela metade. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Logo após o tempo de geladeira, desenforme o manjar com cuidado. Se necessário, passe uma faca nas laterais para soltar.
- Por fim, coloque a calda de ameixa por cima do manjar e sirva.
Informações adicionais
Essa receita é uma ótima opção para festas de fim de ano, como o Natal. A calda de ameixa traz um contraste perfeito com a cremosidade do manjar. Se desejar, pode duplicar a quantidade da calda e deixar à parte para que todos possam se servir à vontade.
Veja o vídeo completo da receita
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