Prepare essa manjar de travessa com creme de coco e calda de ameixa, uma sobremesa fácil e deliciosa para ceia de ano novo. Essa receita foi inspirada no canal Dicas e Receitas da Celly e apresenta uma versão prática do clássico manjar. O resultado é uma sobremesa cremosa e saborosa, perfeita para qualquer ocasião especial. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa delícia vai surpreender a todos. Acompanhe o passo a passo e prepare hoje mesmo!
Ingredientes do manjar de travessa
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar.
- 1 ½ xícara de água morna.
- 200 g de ameixas secas sem caroço.
Creme:
- 1 lata de leite condensado (395 g).
- 3 colheres de sopa de amido de milho.
- 1 caixinha de creme de leite (200 g).
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml).
- 100 g de coco ralado desidratado (ou fresco, se preferir).
- 500 ml de leite integral.
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta o açúcar em uma panela, mexendo sempre, até obter um caramelo dourado.
- Em seguida, adicione a água morna aos poucos para evitar espirros. Continue mexendo até dissolver todos os grumos do caramelo.
- Então acrescente as ameixas e deixe ferver até que elas fiquem macias. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Logo após o ponto ideal, reserve metade da calda em um refratário (17 x 25 cm) e deixe esfriar. Guarde a outra metade para a cobertura.
- Enquanto a calda esfria, dissolva o amido de milho no leite condensado em uma panela, mexendo bem para evitar grumos.
- Então adicione o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e o leite integral à mistura, mexendo até incorporar.
- Logo depois, leve ao fogo médio, mexendo continuamente, até que o creme engrosse e fique consistente.
- Em seguida, retire do fogo e despeje o creme sobre a calda que está no refratário. Espalhe com cuidado para nivelar.
- Cubra o creme com um plástico filme em contato direto para evitar a formação de película.
- Por fim, deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. Refrigere por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
- Na hora de servir, espalhe a calda restante sobre o creme para completar a sobremesa.
Informações adicionais
- Validade: conserve na geladeira e consuma em até 3 dias.
- Dicas: para variar, substitua as ameixas por outra fruta seca, como damascos ou figos. Decore com coco fresco ralado para um visual mais charmoso.
- Essa sobremesa é ideal para eventos e jantares especiais, pois é prática e encanta pelo sabor.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Manjar de travessa
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total