Mascarpone caseiro, aprenda a fazer esse queijo cremoso com apenas dois ingredientes agora mesmo
Mascarpone caseiro fácil e rápido! Use apenas dois ingredientes e prepare um queijo delicioso perfeito para sobremesas.
Créditos: Canal Jazete Paulista
Mascarpone caseiro fácil e rápido! Use apenas dois ingredientes e prepare um queijo delicioso perfeito para sobremesas. Simplificamos essa receita do canal Jazete Paulista para que você possa fazer mascarpone caseiro em menos de 30 minutos, de maneira fácil e acessível. Com apenas creme de leite fresco e suco de limão, você consegue um queijo cremoso ideal para preparar sobremesas ou adicionar em receitas salgadas. Além de ser prático, você economiza e garante um mascarpone fresquinho feito em casa.
Ingredientes do mascarpone caseiro
600g de creme de leite fresco ou nata;
1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, adicione o creme de leite fresco ou a nata. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo, até que comece a aquecer.
Logo depois, quando perceber que estão se formando bolhas nas laterais da panela e começar a sair vapor, retire do fogo.
Logo após, adicione o suco de limão ou vinagre e mexa por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura comece a engrossar ligeiramente.
Em seguida, deixe a mistura esfriar por aproximadamente 30 minutos. Enquanto isso, forre uma peneira com um pano limpo (pode ser uma fralda de bebê, pano de prato ou filtro de café) e coloque a mistura para coar.
Por fim, leve a peneira com a mistura à geladeira e deixe descansar por 24 horas, permitindo que todo o soro seja drenado.
Depois desse tempo, seu mascarpone estará pronto para ser usado nas mais diversas receitas.
Informações adicionais
Para garantir uma textura mais cremosa, use creme de leite fresco de boa qualidade.
Caso prefira um mascarpone mais firme, deixe-o drenar por um pouco mais de tempo.
O mascarpone caseiro pode ser utilizado em sobremesas como tiramisù ou em massas e molhos para dar um toque especial.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.