Fazer massa caseira de macarrão é mais fácil do que parece e traz um sabor incomparável às suas refeições. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode preparar uma massa fresca e deliciosa para combinar com o molho de sua preferência. Além disso, fazer sua própria massa é uma atividade prazerosa que pode envolver toda a família. Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com um prato feito em casa?
Ingredientes da massa caseira de macarrão
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente);
- 4 ovos grandes;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de sal;
- Farinha extra para polvilhar;
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, em uma superfície limpa e lisa, coloque a farinha de trigo formando um monte. Faça um buraco no centro, como um vulcão.
- Em seguida, quebre os ovos dentro desse buraco, adicione o azeite de oliva e o sal.
- Logo depois, com um garfo, comece a misturar os ovos, incorporando a farinha aos poucos das bordas para o centro.
- Então, quando a massa estiver consistente, use as mãos para amassar, juntando toda a farinha. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água; se estiver muito úmida, acrescente mais farinha.
- A seguir, sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Forme uma bola com a massa.
- Enquanto isso, envolva a massa em filme plástico ou cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Logo depois, divida a massa em partes menores para facilitar o manuseio.
- Então, abra cada pedaço com um rolo de massa ou máquina de macarrão, até atingir a espessura desejada.
- Logo após, corte a massa no formato que preferir: talharim, espaguete, lasanha, etc.
- Por fim, cozinhe a massa em água fervente com sal por 2 a 3 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e sirva com o molho de sua preferência.
Informações Adicionais
- Você pode adicionar ervas finas ou espinafre à massa para dar sabor e cor.
- Se não for utilizar toda a massa, pode secar as tiras e armazenar em local seco por alguns dias.
- Preparar massa fresca é uma ótima maneira de envolver as crianças na cozinha e ensinar sobre culinária.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
