Vem ver essa receita simples de massa de bolo de chocolate, ideal para criar bolos decorados e recheados incríveis. Inspirada no canal Culinária em Casa, essa massa de bolo de chocolate é uma base incrível para quem deseja criar bolos recheados ou decorados. A textura é leve, perfeita para absorver caldas e combinar com diversos tipos de recheio. O segredo dessa receita está nos detalhes, como o uso de café para intensificar o sabor do chocolate. Confira o passo a passo e prepare essa delícia para aniversários ou outras ocasiões especiais.
Ingredientes da massa de bolo de chocolate
- 4 ovos (separar claras e gemas).
- 1 copo de açúcar (200 ml).
- Um copo de água morna (200 ml).
- 1 colher de chá de café solúvel.
- 2 copos de farinha de trigo peneirada (400 ml).
- ½ copo de óleo (100 ml).
- ½ copo de chocolate em pó (100 ml).
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de preparo
- Primeiramente, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
- Em seguida, bata as gemas em uma batedeira por cerca de 10 segundos. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um creme claro e volumoso.
- Então misture o café solúvel à água morna e, alternadamente, vá adicionando à mistura de gemas a água com café, a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó. Continue batendo até que a massa fique homogênea.
- Logo após, adicione o óleo e misture delicadamente com uma espátula.
- Logo depois, acrescente o fermento químico e, por último, incorpore as claras em neve, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
- Em seguida, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Por fim, desenforme o bolo e deixe esfriar antes de rechear ou decorar conforme a preferência.
Informações adicionais
- Rendimento: serve aproximadamente 10 a 12 pessoas.
- Dica: use essa massa para bolos recheados com caldas e coberturas de chocolate ou frutas.
- A água morna com café realça o sabor do chocolate, sem deixar gosto de café.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
