Fazer massa de lasanha em casa é mais fácil do que parece e vai deixar sua lasanha ainda mais gostosa. Usando apenas ovos, farinha de trigo e um pouco de água, você vai preparar uma massa fresquinha que pode ser cozida na hora ou congelada para usar mais tarde. É uma receita simples, ideal para fazer com a família e garantir uma lasanha caseira saborosa e especial. Vamos começar?
Ingredientes da massa de lasanha
- 300g de farinha de trigo (sem fermento);
- 3 ovos;
- Água (use apenas se a massa ficar muito seca);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a farinha de trigo em uma bacia ou sobre uma bancada de mármore, se preferir.
- Em seguida, adicione os ovos e comece a misturar bem até que a massa fique homogênea, soltando das mãos e da superfície.
- Logo depois, enrole a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, o que vai ajudar a massa a ficar mais macia.
- A seguir, polvilhe um pouco de farinha sobre a bancada e abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina, pois ela vai engrossar um pouco durante o cozimento.
- Em seguida, corte a massa em retângulos do tamanho que você vai usar para montar a lasanha.
- Então, se quiser armazenar, coloque as camadas de massa com um pouco de farinha entre elas e embrulhe em plástico filme. Pode ser guardada por até 2 meses no congelador ou por 4 dias na geladeira.
- Por fim, se for cozinhar a massa, ferva água com 2 colheres de chá de sal e cozinhe cada pedaço de massa por 1 minuto.
- Agora é só montar a lasanha com sua massa caseira ou guardar para usar depois. Bom apetite!
Informações adicionais
- Se preferir, pode adicionar um pouco de azeite na água do cozimento para evitar que a massa grude.
- Experimente fazer uma lasanha com recheios variados, como carne moída, frango desfiado ou legumes, usando a massa fresquinha feita em casa.
- A massa pode ser congelada em porções menores para facilitar o uso futuro.
Essa receita é ótima para quem quer dar um toque especial à lasanha, com uma massa feita em casa que realça o sabor de qualquer recheio.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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