Massa de panqueca sem leite, simples, econômica e perfeita para o dia a dia

Aprenda como fazer uma massa de panqueca sem leite, com poucos ingredientes e muito sabor. Essa receita foi retirada do canal Nandu Andrade e é uma versão prática, econômica e deliciosa para quem quer evitar o leite ou economizar ingredientes. A massa é leve e pode ser usada com recheios doces ou salgados, sendo uma ótima opção para refeições rápidas. Com esta receita, você terá panquecas macias e fáceis de preparar.

Ingredientes da massa de panqueca sem leite

• 3 ovos;
• 2 xícaras de chá de água (240 ml cada);
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque os ovos no liquidificador. Adicione a água, o azeite (ou óleo) e o sal. Em seguida, acrescente a farinha de trigo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
2. Enquanto isso, se necessário, use uma espátula para soltar a farinha que pode ficar nas laterais do liquidificador e volte a bater até que tudo esteja bem misturado.
3. Logo depois, prepare uma frigideira antiaderente. Então com um papel-toalha, espalhe uma pequena quantidade de azeite ou óleo pela superfície da panela para evitar que a massa grude.
4. Então, despeje uma concha de massa na frigideira quente e faça movimentos circulares para espalhar a massa uniformemente.
5. Em seguida, deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 segundos em fogo médio até que as bordas comecem a soltar.
6. Por fim, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar por mais 30 a 40 segundos do outro lado. Retire e repita o processo até finalizar toda a massa.

Informações adicionais

• Rendimento: Essa receita rende cerca de 13 panquecas, mas a quantidade pode variar conforme a espessura da massa na frigideira.
• Sugestões de recheio: Experimente com carne moída, frango desfiado, queijo e presunto ou até com recheios doces como creme de chocolate ou geleias.
• Armazenamento: As panquecas prontas podem ser guardadas na geladeira por até 2 dias, bem cobertas.

Veja o vídeo completo da receita

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