Na culinária, poucas receitas são tão versáteis quanto a panqueca. Seja no café da manhã, almoço ou jantar, ela tem um lugar especial na mesa. Esta receita de massa de panqueca, além de deliciosa, é saudável, pois não contém trigo nem lactose. Siga o passo a passo e descubra como é fácil preparar uma panqueca sem trigo e lactose leve e saborosa, ideal para qualquer momento do dia. Você vai adorar!
Ingredientes da massa de panqueca sem trigo e lactose
- Uma xícara (chá) de goma para tapioca;
- 1 xícara (chá) de água;
- Meia colher (sopa) de azeite ou óleo;
- ½ colher (chá) de páprica defumada;
- Uma colher (chá) rasa de sal;
- 3 ovos.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, a água, o azeite ou óleo, o sal, a páprica defumada e a goma para tapioca. Bata bem por 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
- Em seguida, aqueça uma frigideira própria para panquecas em fogo médio e unte levemente com azeite.
- Logo depois, despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando bem para formar um disco fino. Deixe assar por alguns minutos até que a massa comece a soltar das bordas.
- Enquanto isso, vire a panqueca com cuidado para dourar do outro lado. Assim que estiver bem cozida, retire da frigideira.
- Então repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
- Por fim, recheie as panquecas com o que preferir, como frango desfiado, carne moída ou legumes, e sirva em seguida.
Informações Adicionais:
- Para uma versão doce, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar e uma pitada de canela à massa.
- As panquecas podem ser congeladas. Basta separá-las com papel manteiga e armazená-las em um saco plástico no congelador.
- Sirva com uma salada fresca ou um molho de sua preferência para um prato completo e nutritivo.
Desfrute dessa massa de panqueca sem trigo e zero lactose, uma opção saudável e deliciosa para todas as refeições!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
