Massa de pastel caseira com recheio de frango e queijo, faça e surpreenda a todos

Massa de pastel caseira com recheio delicioso de frango e queijo, simples de fazer e irresistível. Esta receita incrível foi adaptada do canal Gabriel Freitas, trazendo uma versão fácil e prática para você preparar pastéis caseiros. Com ingredientes simples e uma massa super crocante, é perfeita para reunir a família e amigos. Essa massa fica fininha e sequinha, ideal para recheios variados e rende muitos pastéis!

Ingredientes da massa de pastel caseira

Recheio

• 300 g de frango cozido e desfiado;
• 100 g de presunto picado;
• 150 g de queijo ralado ou picado;
• 1/2 gomo de calabresa ralada ou picada;
• Azeitonas picadas a gosto;
• 1/2 lata de milho verde;
• Orégano a gosto;

Massa de pastel

• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de sopa de cachaça ou vinagre de álcool;
• 250 ml de água morna;
• 1 pitada de sal;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque o frango desfiado e misture com o presunto, o queijo, a calabresa, as azeitonas e o milho.
2. Em seguida, adicione o orégano e misture bem. Reserve.
3. Logo depois, em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, o óleo e a cachaça (ou vinagre de álcool).
4. Então acrescente a água morna aos poucos e vá misturando até formar uma massa uniforme.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa e homogênea. Se necessário, ajuste o ponto com um pouco mais de farinha ou água.
6. Logo depois de sovar, coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 15 minutos.
7. Logo após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
8. Então corte em círculos (use um molde ou a borda de um prato para ajudar).
9. Em seguida, para cada círculo, coloque uma porção do recheio no centro, molhe as bordas com um pouco de água e dobre ao meio, fechando com um garfo para selar.
10. Enquanto isso aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até dourarem.
11. Por fim, frite poucos de cada vez para manter o óleo quente e garantir que fiquem crocantes.
12. Retire e escorra em papel toalha.

Informações adicionais

• Dica: A cachaça ou vinagre na massa ajuda a deixá-la mais crocante.
• Importante: Abra a massa bem fina para que os pastéis fiquem leves e cheios de bolhas ao fritar.
• Tempo de preparo: cerca de 30 minutos.
• Tempo de cozimento: aproximadamente 1 minuto por pastel (fritura).
• Tempo total: aproximadamente 45 minutos.

Veja o vídeo completo da receita

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