Mocotó suculento, receita deliciosa para almoços e jantares, confira agora

O mocotó suculento é uma iguaria tradicional conhecida pelo seu sabor único e textura especial. Rico em colágeno e com um molho irresistível, este prato é perfeito para quem procura uma refeição nutritiva e reconfortante. Acompanhe a receita e encante sua família com este mocotó suculento!

Ingredientes do mocotó suculento

• Dois kg de mocotó;
• ½ xícara (chá) de vinagre;
• Duas cebolas médias picadas;
• 6 dentes de alho picados;
• Uma pimentão vermelho picado;
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa;
• Meia cenoura ralada;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• Uma lata de tomate pelado (ou 3 tomates maduros picados);
• 1 colher (sopa) de sal;
• Alecrim, alho-poró, azeite, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, coloque o mocotó e o vinagre em uma panela de pressão com água fervente e cozinhe por 10 minutos sob pressão.
2. Logo após cozinhar, retire o mocotó e, se preferir, remova o excesso de gordura.
3. Então na panela limpa, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Logo após, adicione o alho-poró, o pimentão vermelho e a cenoura, refogando a cada adição.
5. Em seguida, acrescente a pimenta calabresa, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Logo depois, adicione o extrato de tomate e o tomate pelado, mexendo bem.
7. Por fim, junte o mocotó pré-cozido à panela, cubra com água e cozinhe por 40 minutos sob pressão, em fogo baixo.
8. Então, após o cozimento, retire do fogo, acrescente cheiro-verde a gosto e sirva.

Informações adicionais:

• Textura do caldo: para um caldo mais espesso, retire a tampa da panela e deixe cozinhar um pouco mais.
• Acompanhamentos: sirva com arroz branco e farofa para uma refeição completa.
• Conservação: mantenha o mocotó na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Gostou da receita? Então, faça hoje mesmo este mocotó suculento e surpreenda sua família com essa refeição incrível!

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