Molho bechamel cremoso, aprenda a preparar esse clássico para deixar seus pratos mais saborosos!

Descubra como fazer o molho bechamel cremoso, um dos molhos clássicos da culinária, de forma simples e prática. Esse molho versátil combina perfeitamente com diversos pratos, como lasanhas, gratinados e croquetes, tornando suas refeições ainda mais deliciosas. Simplificamos essa receita do canal Stefhany Santos para que você possa prepará-la sem complicações. Com apenas alguns ingredientes, você fará um molho cremoso e cheio de sabor. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes do molho bechamel cremoso

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Duas colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xícaras de leite;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada ralada a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela média e em fogo baixo, derreta a manteiga, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
2. Logo depois, adicione a farinha de trigo à panela e misture bem até formar um roux. Então cozinhe por aproximadamente 2 minutos, tomando cuidado para não deixar dourar demais.
3. Em seguida, comece a adicionar o leite aos poucos, sempre mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.
4. Logo depois, aumente o fogo e deixe o leite ferver, sem parar de mexer, até que a mistura comece a engrossar.
5. Logo após, tempere o molho com sal e uma pitada de noz-moscada ralada a gosto. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique bem cremoso e homogêneo.
6. Por fim, seu molho bechamel está pronto para ser usado em diversas receitas, como lasanhas, gratinados, croquetes ou suflês. Aproveite e dê um toque especial aos seus pratos!

Informações adicionais

Para um sabor extra, você pode adicionar uma folha de louro ao leite antes de misturá-lo ao roux. Depois é só retirar antes de finalizar o molho. Caso prefira um molho mais leve, você pode substituir metade do leite por caldo de legumes. Essa receita é uma base versátil para diversas preparações, então experimente adaptá-la ao seu gosto!

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