Molho cremoso com 4 queijos, perfeito para rechear massas diversas

Esse molho cremoso com 4 queijos é tão gostoso, que dá vontade de comer puro. Além disso, combina com todos os tipos de massa.

Ingredientes do molho cremoso com 4 queijos

• Um litro de leite;
• 100g de queijo gorgonzola ralada;
• 100g de queijo provolone;
• Uma xícara de chá de mussarela ralada;
• três colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Um copo de requeijão;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Pimenta do reino a gosto;
• Noz moscada a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio até que derreta, depois junte a farinha de trigo.
2. Então mexa sem parar até ela dissolver por completo e cozinhar um pouco a farinha de trigo.
3. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, até ele levantar fervura, depois tempere com a noz moscada e a pimenta.
4. Logo depois, acrescente o queijo gorgonzola, o queijo mussarela, o provolone, o queijo parmesão e o requeijão. Então misture tudo até derreter e encorparem no molho ficando homogêneo.
5. Por fim, desligue o fogo e despeje sobre a massa de macarrão, lasanha ou outro tipo de massa.

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