Molho cremoso de hortelã, prepare esse molho para saladas e carnes, vem ver

Esse molho cremoso de hortelã é simplesmente delicioso. Perfeito para servir como acompanhamento no churrasco, temperar saladas ou até mesmo para comer com pães. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes do molho cremoso de hortelã

• 2 colheres de sopa de vinagre;
• Um tablete de caldo de legumes;
• 1/2 maço de salsinha;
• Meio maço de cebolinha verde;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 ovos;
• 4 folhas de hortelã;
• Um dente de alho;
• 1/2 cebola pequena;
• Óleo até dar o ponto de maionese;

Modo de preparo do molho cremoso de hortelã

1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o alho, o vinagre e o tablete de caldo de legumes. Bata por alguns minutos até formar uma pasta.
2. Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, adicione um fio de óleo aos poucos e continue batendo até obter a consistência de maionese.
3. Logo após, acrescente a salsinha, a cebolinha, a hortelã e a cebola. Em seguida, bata novamente até formar um molho homogêneo.
4. Então, experimente o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Coloque o molho em uma tigela.
5. Por fim, leve o molho à geladeira até a hora de servir.

Informações adicionais

• Para um sabor mais fresco, use hortelã recém-colhida.
• Se preferir um molho mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça sem sementes.
• Esse molho também pode ser usado como acompanhamento para peixes grelhados ou assados.

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