Quer dar um toque especial e picante aos seus pratos? Aprenda a fazer um molho de pimenta caseiro, com uma receita fácil e cheia de sabor. Esse molho feito com pimenta dedo-de-moça é perfeito para acompanhar petiscos, churrascos e diversos pratos do dia a dia, trazendo o equilíbrio ideal entre ardência e sabor. Simplificamos essa receita do canal SimoniramosReceitas para que você possa prepará-la sem dificuldade em casa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, você vai ter um molho versátil e delicioso para usar em suas refeições. Siga o passo a passo e se surpreenda!
Ingredientes do molho de pimenta caseiro
- 400 g de pimenta dedo-de-moça;
- 1 cebola grande;
- 5 dentes de alho;
- 1/2 xícara de óleo;
- 250 ml de vinagre;
- 300 g de extrato de tomate;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher rasa de sopa de sal.
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare os ingredientes, cortando a cebola em cubos e retirando as sementes das pimentas dedo-de-moça. Isso vai garantir que o molho fique mais suave, caso prefira um sabor menos picante.
- Em seguida, no liquidificador, coloque o vinagre, o óleo, a cebola em cubos, os dentes de alho, o açúcar, o sal e o extrato de tomate.
- Então adicione também as pimentas dedo-de-moça ao liquidificador. Se quiser um molho menos ardido, retire as sementes de todas as pimentas.
- Logo depois, bata todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea, sem pedaços visíveis, formando um molho bem encorpado e suave.
- Por fim, transfira o molho para um recipiente adequado, como um pote com tampa, e armazene na geladeira.
- Em seguida, deixe o molho descansar por algumas horas antes de servir, para que o sabor fique ainda mais apurado.
Informações adicionais
Se preferir um molho mais suave, você pode substituir parte das pimentas por pimentão vermelho, que dá cor e sabor sem adicionar tanta picância. Também é interessante adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, para dar um toque diferente ao molho. Esse molho é ótimo para ser servido em churrascos, sanduíches ou como acompanhamento para pratos grelhados.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
