O molho de pimenta caseiro é uma excelente escolha para quem deseja adicionar um toque especial e personalizado às suas receitas. Combinando a picância da pimenta com ingredientes que equilibram e realçam seu sabor, essa receita é perfeita para acompanhar desde carnes até pratos vegetarianos. Experimente e transforme suas refeições comuns em momentos de puro deleite gastronômico.
Ingredientes do molho de pimenta caseiro
- 400g de pimenta fresca dedo-de-moça ou outra de sua preferência;
- 100 a 200ml de água filtrada;
- Uma colher (chá) de sal (ajuste conforme sua preferência);
- 1 dente de alho picado;
- Uma cebola picada;
- 100ml de molho de tomate pronto;
- 150ml de vinagre branco;
- Duas folhas de louro;
- 3 cravos-da-índia;
- 100ml de azeite ou óleo;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- Orégano a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, higienize as pimentas, corte e descarte os cabinhos. Em seguida, corte-as em pedaços. Para um molho menos picante, retire e descarte as sementes.
- Então coloque as pimentas picadas em uma panela, adicione a cebola, o alho, as folhas de louro, os cravos-da-índia, o orégano, o açúcar, o sal, o vinagre, a água, o molho de tomate e o azeite.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, com a panela tampada. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
- Logo depois de cozinhar, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Remova as folhas de louro e transfira a mistura para o liquidificador. Bata bem até obter uma consistência lisa.
- Por fim, transfira o molho para vidros esterilizados. Despeje um pouco de azeite por cima antes de tampar. Armazene na geladeira assim que estiver frio.
Informações adicionais
- Este molho pode ser conservado na geladeira por até 2 semanas.
- Experimente usar diferentes tipos de pimentas para variar o sabor e o nível de picância.
Este molho de pimenta caseiro é a escolha perfeita para quem busca um condimento único e saboroso para acompanhar diversas refeições. Desfrute do sabor rico e da picância que só um molho feito em casa pode oferecer!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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