Ideal para quem deseja um toque caseiro em um jantar italiano mas não tem tomates frescos em casa, esta receita simplifica o processo de preparo de um molho de tomate caseiro rico em sabor. Utilizando ingredientes básicos e algumas ervas, você pode facilmente elevar o sabor de um molho pronto, transformando-o em um complemento perfeito para qualquer tipo de massa. A receita é rápida, prática e garante que sua noite italiana seja um sucesso com um molho de tomate cheio de personalidade.
Ingredientes do molho de tomate caseiro
- Azeite, quanto baste;
- Dois dentes de alho, picados;
- 1/2 cebola, picada;
- Salsão, picado, a gosto;
- Duas folhas de louro;
- Um raminho de alecrim;
- 40 ml de molho inglês;
- 3 pacotes de molho de tomate de boa qualidade (prefira os que contêm pedaços de tomate);
- 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo;
- Sal, a gosto;
- Manjericão fresco, a gosto;
Modo de preparo do molho de tomate caseiro
- Primeiramente, em uma panela média, aqueça o azeite. Adicione o alho e refogue até que fique levemente dourado.
- Em seguida, acrescente a cebola e deixe cozinhar até que esteja transparente e macia.
- Então, inclua o salsão, as folhas de louro e o alecrim, refogando tudo por dois minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Logo depois, adicione o molho inglês e continue o processo de cozimento, misturando bem os ingredientes.
- A seguir, coloque o molho de tomate na panela. Deixe a mistura reduzir ligeiramente para intensificar o sabor, e então, tempere com o açúcar mascavo, o sal e o manjericão.
- Por fim, continue cozinhando até que o molho engrosse ao ponto desejado.
Informações Adicionais
- Para um sabor ainda mais rico, considere adicionar uma pitada de pimenta vermelha ou um toque de vinho tinto durante o cozimento.
- Este molho pode ser utilizado imediatamente, mas também é excelente quando armazenado na geladeira por até uma semana, permitindo que os sabores se desenvolvam ainda mais.
- Se desejar uma textura mais suave, você pode bater o molho no liquidificador antes de servir.
Prepare este molho de tomate caseiro e transforme qualquer massa em uma obra-prima culinária para sua noite italiana!
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