Molho de tomate caseiro com ervas frescas, perfeito para massas e outros pratos! Confira agora como fazer. Esta receita prática e cheia de sabor foi adaptada do canal Magia do gosto, trazendo um molho de tomate caseiro com um toque especial de ervas. Ideal para massas, carnes ou até para usar como base em outros pratos, esse molho é simples de preparar e utiliza ingredientes frescos que realçam o sabor dos tomates. Com um toque de pimenta e ervas frescas, ele se destaca como uma alternativa deliciosa aos molhos prontos.
Ingredientes do molho de tomate caseiro
- 800-900 g de tomates maduros;
- 50 ml de azeite de oliva;
- 25 ml de vinagre 9%;
- 30 ml de água;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 colheres de chá de açúcar;
- 1 pimentão;
- 1/2 pimenta chili;
- 6 dentes de alho;
- 1 ramo de endro (dill) com salsinha;
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte os tomates e coloque-os em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Em seguida, acrescente o azeite de oliva, o vinagre e a água. Isso ajudará a dar consistência e leve acidez ao molho.
- Logo depois, adicione o sal e o açúcar, o que equilibra o sabor ácido dos tomates e realça a doçura natural.
- Então coloque o pimentão e a pimenta chili, garantindo um toque picante suave.
- Em seguida, acrescente os dentes de alho e as ervas frescas (endro e salsinha) para um aroma fresco e saboroso.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Por fim, transfira o molho para um recipiente e leve à geladeira por 2 a 3 horas para que os sabores se intensifiquem.
Informações Adicionais
- Este molho é ótimo para massas, pizzas ou como acompanhamento de carnes e peixes.
- Se preferir um molho menos picante, retire as sementes da pimenta chili.
- Para uma textura mais grossa, bata menos tempo ou adicione pedaços extras de tomate.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
