Gente, esse molho de tomate com manjericão é tão gostoso, que eu só faço assim. Além disso, é muito fácil de fazer, vem ver.
Ingredientes do molho de tomate com manjericão
- 1,5 kg de tomates maduros;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola media picada;
- Sal a gosto;
- Manjericão a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela grande, coloque água, leve ao fogo alto até ferver.
Em seguida, com os tomates já lavados corte em X na base de cada um, depois coloque eles na água fervente, deixe por 1 minuto até que sua pele comece a soltar.
Logo após, retire os tomates com uma escumadeira, coloque-os em uma tigela com água e gelo, puxe a pele do tomates delicadamente.
Então depois, coloque-os em uma tigela, retire o miolo e sementes, reserve.
Em seguida, pique os tomates em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Logo depois passe as sementes em uma peneira e despeje esse suco de tomate em cima dos tomates picados, descarte as sementes.
Logo após, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até dourar, mexendo de vez em quando.
Por fim, acrescente os tomates picados, com o suco de tomate e mexa um pouco, tempere com sal e o manjericão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos ou até encorpar. Sirva em seguida.
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