Receita de moqueca de ovo com molho cremoso, temperado e perfeito para acompanhar um arroz branco! Confira como preparar! Essa receita foi inspirada no canal Nandu Andrade e traz uma moqueca de ovo prática e cheia de sabor. Com ingredientes simples, como leite de coco, pimentão e tomate, você consegue preparar um prato incrível que é ideal para uma refeição especial. Surpreenda sua família com essa delícia fácil de fazer e aproveite cada colherada.
Ingredientes da moqueca de ovo
- 1 cebola pequena (picada em pedaços);
- Um tomate pequeno (picado em pedaços);
- 1 pimentão pequeno (picado em pedaços);
- 200 ml de leite de coco (1 vidrinho);
- 1/2 xícara de chá de água;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 12 ovos (quantidade opcional, ajustar conforme preferência);
- Coentro ou cheiro-verde a gosto;
- Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá);
- Pimenta biquinho ou pimenta de cheiro (opcional);
- 2 camarões (opcional, para dar sabor ao molho);
Modo de preparo
- Primeiramente, em um liquidificador, adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o leite de coco e a água. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite.
- Logo depois, despeje a mistura do liquidificador na frigideira e adicione mais 2 colheres de sopa de azeite. Ligue o fogo alto e mexa levemente para iniciar o cozimento.
- Em seguida, adicione uma pitada de coentro e mexa novamente.
- Então quando o molho começar a ferver, acrescente rodelas de pimentão e tomate, se desejar, e os camarões. Esses ingredientes são opcionais, mas realçam o sabor da receita.
- Logo após, quebre os ovos um a um em um copo antes de adicionar ao molho, para evitar o risco de algum ovo estar estragado.
- Em seguida, coloque os ovos delicadamente na frigideira, distribuindo-os de forma uniforme.
- Então, adicione uma pitada de sal sobre os ovos e mais um pouco de coentro ou cheiro-verde.
- Logo depois, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que os ovos fiquem firmes, mas ainda macios.
- Por fim, desligue o fogo e finalize com mais coentro fresco para dar um toque especial. Sirva quente com arroz branco e aproveite.
Informações adicionais
- Se preferir, substitua o coentro por salsinha para um sabor mais suave.
- Adicione pimenta-do-reino ou páprica para um toque extra de sabor.
- Experimente servir com farinha de mandioca ou farofa para acompanhar.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Moqueca de ovo
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total