Mousse de café, deliciosamente leve e refrescante!
Aprenda a preparar esta mousse de café, uma sobremesa que combina a riqueza do café com a leveza do merengue, tornando-a irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
A mousse de café é uma sobremesa que sempre encanta. Não só pelo seu sabor intenso e delicioso, mas também pela sua textura suave e aerada. Este doce é ideal para aqueles que buscam uma receita fácil e rápida que possa ser servida como uma sobremesa sofisticada ou um doce após o jantar. A mousse de café pode ser preparada com antecedência, sendo uma opção prática para os amantes de café.
Ingredientes do mousse de café
3 claras de ovo;
Três colheres (sopa) de açúcar;
1 caixa de leite condensado (395g);
Meia xícara (chá) de leite em pó;
Duas colheres (sopa) de café solúvel;
1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g);
Cinco colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina);
6 colheres (sopa) de água (para o merengue);
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela pequena, misture as claras de ovo e o açúcar. Então leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura fique homogênea e comece a aquecer sem deixar cozinhar. Assim que notar sinais de cozimento, retire do fogo.
Em seguida, transfira as claras para a batedeira e bata até formar um merengue firme e brilhante, o que deve levar cerca de 3 minutos.
Enquanto isso, no liquidificador, combine o leite condensado, o leite em pó e o café solúvel. Bata até a mistura ficar homogênea.
Logo depois prepare a gelatina hidratando-a em 5 colheres de sopa de água fria. Após cerca de 3 minutos, aqueça no micro-ondas por 15 segundos, até que esteja completamente dissolvida.
Em seguida, adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata novamente para incorporar todos os ingredientes.
Logo depois, transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Incorpore delicadamente o merengue ao creme de café, utilizando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima, para manter a textura aerada.
Então despeje a mousse em tacinhas individuais ou em uma tigela grande, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme.
Por fim, com uma leve camada de cacau em pó ou chocolate ralado antes de servir, para um toque extra de charme e sabor.
Informações adicionais
Para uma versão mais intensa, você pode substituir parte do leite condensado por creme de leite fresco, tornando a mousse ainda mais cremosa.
Experimente decorar com grãos de café cobertos com chocolate para uma apresentação elegante e um contraste crocante.
Este pavê de café é a sobremesa perfeita para encerrar uma refeição em grande estilo ou para impressionar em uma ocasião especial. Não só é delicioso e elegante, mas também uma verdadeira prova de que a simplicidade muitas vezes leva à perfeição. Faça hoje mesmo e veja como é fácil criar um momento de puro prazer!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.