Se você é fã de sabores tradicionais e busca uma sobremesa que seja tanto nutritiva quanto reconfortante, o mungunzá cremoso é a escolha perfeita. Esta receita, passada de geração em geração, une a cremosidade do leite de coco com o sabor único do milho para canjica, resultando em um prato que é verdadeiramente irresistível. Experimente essa receita fácil de fazer e descubra por que ela é um favorito em muitos lares!
Ingredientes do mungunzá cremoso
- 250 gramas de milho para canjica amarelo;
- Meio litro de leite;
- 1 caixinha de leite condensado;
- Meio vidro de leite de coco;
- 50 gramas de coco ralado;
- Um pau de canela;
- 5 cravos da índia;
- Uma pitada de sal;
- Água quente suficiente para o molho do milho;
- Água fria o quanto baste para cozinhar o milho.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque o milho para canjica em uma tigela com tampa. Adicione água quente até cobrir todo o milho, misture bem, tampe e deixe de molho por 1 hora para amaciar.
- Logo após esse tempo, escorra a água do milho e transfira-o para uma panela de pressão. Adicione água fria até ficar 3 dedos acima do milho, tampe a panela e leve ao fogo médio.
- Então quando a panela começar a chiar, marque 25 minutos. Depois desse tempo, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Logo depois, escorra o milho cozido e transfira para outra panela. Então adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e uma pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Em seguida, acrescente o pau de canela e os cravos da índia à mistura. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver e engrosse, formando um creme com a consistência desejada, aproximadamente 20 minutos.
- Por fim, uma vez pronto, retire o mungunzá do fogo e descarte o pau de canela e os cravos. Transfira o doce para uma travessa ou distribua em potes individuais.
- Você pode servir o mungunzá cremoso quente ou deixar esfriar e servir frio, conforme preferir.
Informações adicionais
- Para uma apresentação especial, polvilhe um pouco de canela em pó antes de servir.
- O mungunzá pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, o que o torna uma ótima opção para preparar com antecedência.
Este mungunzá cremoso é uma forma deliciosa de trazer a tradição nordestina para sua mesa, perfeito para qualquer ocasião, seja um simples lanche ou uma festa com amigos e familiares. Experimente e descubra o prazer de um doce cheio de história e sabor!
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