O músculo na panela de pressão é uma receita clássica e deliciosa que se destaca pela facilidade e rapidez no preparo, tornando-se uma excelente escolha para um almoço ou jantar saboroso e reconfortante. Este prato, enriquecido com o sabor do bacon e temperos bem escolhidos, promete trazer um sabor incrível que vai impressionar a família e amigos. Siga este passo a passo simples para cozinhar o músculo de forma perfeita, garantindo uma carne macia e suculenta que se desmancha na boca.
Ingredientes do músculo na panela de pressão
- 100 gramas de bacon, picado;
- Um kg de músculo bovino, cortado em cubos;
- Duas cebolas, picadas;
- 5 dentes de alho, amassados;
- 1 ½ xícara (chá) de água;
- Três colheres (sopa) de óleo ou azeite;
- Cheiro verde a gosto;
- Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, na panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o bacon picado e frite até que esteja bem dourado.
- Enquanto isso, tempere o músculo bovino cortado em cubos com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto.
- Logo após dourar o bacon, acrescente o músculo temperado na panela e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que a carne doure uniformemente.
- Em seguida, adicione as cebolas picadas e o alho amassado à panela. Misture bem e deixe refogar até que os vegetais estejam macios e aromáticos.
- Logo após, despeje a água, misture novamente e ajuste o sal conforme necessário.
- Tampe a panela e, assim que iniciar a pressão, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Ao final do cozimento, desligue o fogo e permita que a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela.
- Por fim, verifique a maciez da carne; se estiver macia, transfira o músculo para uma travessa.
- Então, finalize polvilhando cheiro verde fresco picado por cima antes de servir.
Informações adicionais:
- Para uma refeição completa, sirva o músculo na panela de pressão acompanhado de arroz branco, batatas cozidas ou uma salada verde.
- Se desejar engrossar o molho, retire uma pequena quantidade do caldo após o cozimento, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho e retorne à panela, cozinhando por mais alguns minutos até que o molho engrosse.
Prepare-se para desfrutar de um músculo na panela de pressão extremamente saboroso que será um sucesso garantido em sua mesa, trazendo satisfação e conforto para sua refeição.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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