Mussarela caseira com poucos ingredientes, rápido, barato e irresistível

Quem imaginaria que fazer mussarela em casa seria tão fácil e gratificante? Esta receita de mussarela caseira não é apenas simples de seguir, mas também resulta em um queijo delicioso que pode ser usado em várias receitas, desde o café da manhã até a pizza do final de semana. Com ingredientes acessíveis e um processo direto, você ficará surpreso com o sabor e a versatilidade deste queijo. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes da mussarela caseira

• 200g de margarina sem sal;
• 180g de amido de milho;
• Um litro de leite integral em temperatura ambiente;
• 10g de sal;
• 200g de queijo muçarela picado;

Modo de preparo

1. Primeiramente, misture o amido de milho com uma parte do leite em uma panela grande. Mexa bem até dissolver completamente o amido, evitando grumos no queijo.
2. Em seguida, adicione o restante do leite, a muçarela picada e a margarina à panela. Comece a mexer para integrar todos os ingredientes.
3. Então, leve a mistura ao fogo médio. É importante continuar mexendo constantemente para que a mistura engrosse de maneira uniforme e sem grumos.
4. Logo depois, quando a mistura começar a engrossar, reduza o fogo. Continue mexendo até que a mistura fique cremosa e lisa.
5. Em seguida, despeje o creme em um recipiente, como um pote de sorvete. Pressione para alisar a superfície e cubra com filme plástico para evitar a formação de uma crosta.
6. Depois disso, leve o recipiente à geladeira e deixe por pelo menos 6 horas. Esse tempo é crucial para que a mussarela adquira a consistência desejada.
7. Por fim, após o tempo de geladeira, retire o filme plástico e desenforme a sua mussarela caseira.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, adicione ervas finas ou alho à mistura enquanto estiver mexendo.
• Utilize a mussarela caseira em sanduíches, pizzas ou pratos gratinados para aproveitar todo o seu sabor.
• A mussarela caseira pode ser guardada na geladeira por até uma semana, sempre bem embalada para manter a frescura.

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