Se você está em busca de uma nova experiência gastronômica, a sobremesa japonesa chamada “Namelaka” é a escolha perfeita. Este prato combina a suavidade do doce de leite com a delicadeza da confeitaria japonesa, criando uma sobremesa que é tanto um deleite para os olhos quanto para o paladar. Ideal para encerrar uma refeição especial ou celebrar uma ocasião importante, esta sobremesa é certeza de impressionar qualquer um que a prove. Siga esta receita simples e desfrute de um pedaço de arte culinária em sua própria casa.
Ingredientes da namelaka
- 200 gramas de doce de leite;
- 350 gramas de chocolate branco;
- 200 ml de leite;
- Um pote de nata ou creme de leite fresco (300 ml);
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor;
- 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina);
Modo de Preparo
- Primeiramente, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em seguida, em uma panela, misture o leite e o doce de leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o doce de leite esteja completamente dissolvido.
- Logo depois, adicione a gelatina dissolvida à mistura da panela, mexa bem para integrar tudo e então retire do fogo.
- Então coloque o chocolate branco em uma tigela e despeje a mistura quente por cima. Deixe repousar por 3 minutos para que o chocolate amoleça.
- Logo após esse tempo, misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
- Logo depois, acrescente a nata ou o creme de leite fresco e bata com uma batedeira por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
- Por fim, despeje o creme em um refratário oval e cubra com plástico filme, fazendo com que o filme toque na superfície do creme para evitar a formação de película.
- Então leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firmemente estabelecido.
- Retire da geladeira, remova o plástico filme e sirva esta elegante e saborosa sobremesa japonesa.
Informações Adicionais
Namelaka, que significa “cremosidade extrema” em japonês, é conhecida por sua textura suave e aveludada que derrete na boca. Esta versão com doce de leite traz um toque latino ao tradicional refinamento japonês, fazendo dela uma sobremesa verdadeiramente única. Experimente acompanhá-la com uma xícara de chá verde para uma experiência autêntica e completa.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
