Nhoque de leite fácil, aprenda o segredo dessa receita italiana incrível para surpreender a família

Faça um nhoque de leite leve e saboroso, com molho caseiro simples e perfeito para o dia a dia, confira agora. Melhoramos e adaptamos esta receita incrível do canal Culinária em Casa para você preparar um nhoque delicioso. Feito com ingredientes simples como leite e farinha, o prato é leve e não deixa gosto de farinha crua. Além disso, o molho caseiro é prático e realça ainda mais o sabor dessa delícia italiana. Essa é a opção ideal para um almoço especial ou até mesmo para congelar e servir em outros momentos. Experimente e encante sua família!

Ingredientes do nhoque de leite

Massa de nhoque:

• 500 ml de leite;
• 500 g de farinha de trigo (peneirada);
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 cubo de caldo de sua preferência;

Molho de tomate:

• 2 colheres de sopa de óleo;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 cebola pequena picada;
• Uma folha de louro;
• 1 ramo de tomilho;
• 2 tomates picados;
• 400 ml de molho de tomate pronto;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• Meia colher de sopa de açúcar mascavo;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, coloque o leite para ferver em uma panela grande. Enquanto isso, prepare o molho.
2. Então para o molho, refogue o alho no óleo até liberar aroma, depois adicione a cebola, o louro, o tomilho e os tomates picados. Refogue por cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, acrescente o molho de tomate pronto, a páprica e o açúcar mascavo. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos. Reserve.
4. Logo depois, quando o leite começar a ferver, adicione o óleo e o cubo de caldo, mexendo até dissolver completamente.
5. Logo após, despeje toda a farinha de trigo peneirada de uma vez na panela e mexa vigorosamente com uma espátula ou fouet até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo.
6. Em seguida, deixe a massa esfriar um pouco para facilitar o manuseio. Em seguida, modele os nhoques no formato e tamanho desejados, usando as mãos ou um garfo para personalizar.
7. Enquanto isso, aqueça uma panela grande com água e leve ao ponto de fervura. Cozinhe os nhoques em porções pequenas até que eles subam à superfície, indicando que estão prontos. Retire-os com uma escumadeira.
8. Por fim, sirva o nhoque quente com o molho de tomate por cima e, se desejar, finalize com folhas frescas de manjericão e queijo ralado.

Informações adicionais

• O nhoque pode ser congelado após cozido, sendo uma ótima opção para refeições rápidas.
• Para um toque especial, gratine o prato no forno com queijo antes de servir.
• O molho pode ser adaptado com outros ingredientes, como carne moída ou vegetais.

Veja o vídeo completo da receita

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