Prepare um molho de tomate caseiro que fará toda a diferença em suas receitas. Saborear um molho de tomate caseiro, feito com ingredientes frescos, é uma experiência única. Com esta receita, você aprenderá a fazer um molho suculento e saboroso que se tornará indispensável na sua cozinha.
Ingredientes do molho de tomate caseiro
- 1 cebola picada;
- Dois dentes de alho picados;
- 2 kg de tomate;
- Uma colher de sopa de extrato de tomate;
- 1 colher de sopa de azeite balsâmico;
- Uma colher de sopa de mel;
- 1 copo de água (medido com copo de requeijão);
- Ervas frescas a gosto (buquê com tomilho, sálvia, alecrim e manjericão);
- Sal e azeite a gosto;
- Água fervente a gosto.
Modo de preparo do molho de tomate caseiro
- Primeiramente, remova o miolo dos tomates e faça uma cruz na base de cada um com uma faquinha.
- Em seguida, coloque os tomates em uma panela com água fervente, em fogo médio, por 25 a 30 segundos. Retire-os e remova a pele.
- Logo depois, corte os tomates em pequenos cubinhos e reserve em uma vasilha.
- Logo após, em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados, deixando dourar bem.
- Então, acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o mel, o azeite balsâmico, o sal, o buquê de ervas e a água.
- Por fim, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Após o cozimento, retire o buquê de ervas e ajuste o sal, se necessário.
Informações adicionais
- Para um molho mais suave, bata os tomates no liquidificador antes de adicionar à panela.
- Armazene o molho em vidros esterilizados para maior durabilidade e praticidade.
Sirva esse molho de tomate caseiro com a massa de sua preferência ou utilize em outras receitas que pedem molho de tomate. Aproveite essa maravilha e surpreenda-se com o sabor!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
