Em dias mais frios, nada melhor do que um prato quente e saboroso para reunir a família à mesa. A receita de ossobuco com mandioca é uma excelente escolha para essas ocasiões, oferecendo um sabor único e um aroma que preenche toda a casa. A seguir, aprenda como preparar essa delícia que promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes do ossobuco com mandioca
- 1,3kg de ossobuco;
- 1 colher (sobremesa) de páprica picante;
- Uma colher (sobremesa) de tempero bovino;
- 1 colher (sobremesa) de mix de cebola, salsa e alho em pó;
- Uma colher (sobremesa) de sal;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- Uma colher (sopa) de alho picado;
- 1 tomate cortado em cubos;
- 100g de cebola picada;
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
- Meio pacote de cenouras baby;
- 8 pimentas de cheiro;
- Mão cheia de cheiro verde;
- Água suficiente para cobrir;
- 1kg de mandioca;
- Coentro e cebolinha para finalizar;
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere o ossobuco com páprica picante, tempero bovino, mix de cebola, salsa, alho em pó e sal.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela de pressão e adicione o alho e a cebola, deixando refogar até dourar.
- Logo após, junte o ossobuco na panela, selando bem ambos os lados.
- Em seguida, acrescente o tomate, o extrato de tomate, as pimentas de cheiro, as cenouras e o cheiro verde. Cubra com água suficiente e ajuste o sal.
- Então, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após iniciar a pressão.
- Logo após a pressão sair completamente, abra a panela com cuidado.
- Logo depois, adicione a mandioca e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
- Por fim, transfira o ossobuco com mandioca para um refratário, finalize com coentro e cebolinha, e sirva.
Informações adicionais
- Se desejar variar, substitua a mandioca por batata para uma nova experiência de sabor.
- Sirva acompanhado de um vinho tinto de corpo médio para complementar os sabores ricos do ossobuco.
Desfrute deste prato substancioso que é garantia de pedidos de bis!
Veja também
Cueca virada salgada: o lanche que traz sabor e tradição à mesa, experimente já!
Molho tártaro caseiro, transforme seu jantar em uma experiência de restaurante!
Então, Empadas de queijo, surpreenda-se com a maciez e o sabor! Confira agora
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
Based on 1 Review(s)