Descubra como fazer pãezinhos de beterraba super macios e saborosos, perfeitos para qualquer lanche. Adaptamos esta receita incrível do canal Leodenice Camargo para ensinar você a fazer pãezinhos de beterraba que ficam fofinhos e deliciosos. Com um preparo simples, eles têm um sabor leve de beterraba e são ideais para acompanhar patês e outras delícias. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com essa receita especial.
Ingredientes dos pãezinhos de beterraba
- 160 g de beterraba cozida e picada;
- 100 ml de água gelada;
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 ½ xícaras);
- 40 g de açúcar refinado (1/4 de xícara);
- 10 g de sal (1 colher de chá);
- 15 g de fermento biológico fresco;
- 50 g de gemas (3 gemas);
- 40 g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa);
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, lave e embrulhe as beterrabas em papel alumínio.
- Então asse em forno a 180°C por cerca de 1 hora ou até estarem macias (verifique com uma faca).
- Desembrulhe, corte em cubos e pese 160 g.
- Logo depois, coloque a beterraba picada em 100 ml de água gelada e bata no liquidificador até formar um purê.
- Em seguida, em uma bancada, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture.
- Logo depois, adicione o fermento biológico fresco e o purê de beterraba. Comece a sovar a massa até ela incorporar.
- Então acrescente as gemas para ajudar a unir os ingredientes e continue sovando até formar uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga e sove até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
- Se necessário, acrescente pequenas quantidades de água para ajustar a textura da massa.
- Em seguida, forme uma bola com a massa e cubra com plástico filme. Deixe descansar até dobrar de volume.
- Logo depois, divida a massa em porções de 60 g e boleie para formar os pãezinhos.
- Em seguida, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate levemente cada bolinha.
- Cubra e deixe crescer novamente. Pincele clara de ovo sobre os pãezinhos.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 12 minutos ou até estarem assados e dourados.
Informações adicionais
- Esses pãezinhos ficam levemente adocicados e têm uma cor vibrante, ideal para lanches especiais.
- Se preferir um sabor mais neutro, use menos beterraba.
- Sirva com patês, requeijão ou manteiga para um lanche irresistível.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
