Pãezinhos de beterraba fofinhos, aprenda como fazer essa delícia em casa

Descubra como fazer pãezinhos de beterraba super macios e saborosos, perfeitos para qualquer lanche. Adaptamos esta receita incrível do canal Leodenice Camargo para ensinar você a fazer pãezinhos de beterraba que ficam fofinhos e deliciosos. Com um preparo simples, eles têm um sabor leve de beterraba e são ideais para acompanhar patês e outras delícias. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com essa receita especial.

Ingredientes dos pãezinhos de beterraba

• 160 g de beterraba cozida e picada;
• 100 ml de água gelada;
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 ½ xícaras);
• 40 g de açúcar refinado (1/4 de xícara);
• 10 g de sal (1 colher de chá);
• 15 g de fermento biológico fresco;
• 50 g de gemas (3 gemas);
• 40 g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa);

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, lave e embrulhe as beterrabas em papel alumínio.
2. Então asse em forno a 180°C por cerca de 1 hora ou até estarem macias (verifique com uma faca).
3. Desembrulhe, corte em cubos e pese 160 g.
4. Logo depois, coloque a beterraba picada em 100 ml de água gelada e bata no liquidificador até formar um purê.
5. Em seguida, em uma bancada, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture.
6. Logo depois, adicione o fermento biológico fresco e o purê de beterraba. Comece a sovar a massa até ela incorporar.
7. Então acrescente as gemas para ajudar a unir os ingredientes e continue sovando até formar uma massa homogênea.
8. Adicione a manteiga e sove até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
9. Se necessário, acrescente pequenas quantidades de água para ajustar a textura da massa.
10. Em seguida, forme uma bola com a massa e cubra com plástico filme. Deixe descansar até dobrar de volume.
11. Logo depois, divida a massa em porções de 60 g e boleie para formar os pãezinhos.
12. Em seguida, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate levemente cada bolinha.
13. Cubra e deixe crescer novamente. Pincele clara de ovo sobre os pãezinhos.
14. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 12 minutos ou até estarem assados e dourados.

Informações adicionais

• Esses pãezinhos ficam levemente adocicados e têm uma cor vibrante, ideal para lanches especiais.
• Se preferir um sabor mais neutro, use menos beterraba.
• Sirva com patês, requeijão ou manteiga para um lanche irresistível.

Veja o vídeo completo da receita

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