Paleta bovina na panela de pressão sem água, rápida e deliciosa para o dia a dia

Descubra como fazer uma paleta bovina macia e suculenta na panela de pressão, sem adicionar água. Uma receita simples e cheia de sabor, ideal para refeições práticas! A paleta bovina na panela de pressão é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Utilizando os sucos naturais dos ingredientes e sem adição de água, essa técnica garante uma carne macia e suculenta. Inspirada no canal Simoni Ramos Receitas, simplificamos o preparo para que você possa fazer esse prato em pouco tempo e com ingredientes que já tem em casa. Ideal para servir com arroz, purê ou legumes, essa receita é perfeita para o dia a dia.

Ingredientes da paleta bovina

• 1 kg de paleta bovina;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 5 dentes de alho amassados;
• 1 colher de chá de colorau;
• 3 cebolas fatiadas;
• 2 tomates em rodelas;
• 1 pimentão fatiado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Cheiro verde a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, aqueça uma panela de pressão em fogo médio e adicione o azeite. Deixe o azeite esquentar bem.
2. Em seguida, acrescente os dentes de alho amassados e mexa, refogando até que fiquem levemente dourados.
3. Logo após, adicione o colorau ao alho refogado e misture bem para que o tempero se incorpore ao azeite.
4. No fundo da panela, coloque as cebolas fatiadas, formando uma base.
5. Em seguida, adicione os tomates cortados em rodelas sobre as cebolas e, por cima dos tomates, coloque o pimentão fatiado.
6. Agora, coloque a paleta bovina cortada sobre os legumes, formando camadas. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Então tampe a panela de pressão e leve ao fogo. Quando começar a pegar pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.
8. Logo após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
9. Por fim, ao abrir a panela, verifique se a carne está bem macia. Se ainda houver muito líquido, deixe reduzir no fogo por alguns minutos, para concentrar o sabor.
10. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva a carne acompanhada de arroz, purê de batata ou legumes.

Informações adicionais

A paleta bovina preparada dessa forma fica extremamente macia, aproveitando os sucos dos vegetais para cozinhar. Essa técnica sem água realça o sabor da carne, tornando o prato mais intenso e suculento. Você pode variar os temperos e adicionar outros ingredientes, como pimenta ou ervas, para personalizar o sabor ao seu gosto.

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