Quando chegam as festividades de junho, nada melhor do que saborear as delícias típicas, e a pamonha assada tamanho família é um prato que não pode faltar. Esta versão assada é uma alternativa prática e igualmente deliciosa à pamonha tradicional cozida. Preparada diretamente numa travessa, elimina a necessidade de embalar individualmente em palhas de milho, facilitando muito o processo. Com ingredientes simples como milho verde, queijo e linguiça calabresa, esta receita promete encantar todos pela praticidade e sabor irresistível.
Ingredientes da pamonha assada tamanho família
- 5 espigas de milho verde;
- 100 ml de água;
- 100 ml de óleo;
- Uma colher de sobremesa de sal;
- Queijo temperado a gosto;
- Linguiça calabresa frita a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a linguiça calabresa. Corte-a em cubos e frite em manteiga ou azeite até ficar bem dourada. Reserve para esfriar.
- Em seguida, retire os grãos das espigas de milho. Use uma faca afiada para cortar os grãos diretamente da espiga, tomando cuidado para capturar o máximo de suco do milho.
- Então coloque os grãos de milho no liquidificador, adicionando o óleo, o sal e a água. Bata por um minuto, pause para mexer com uma colher, e continue batendo até obter uma mistura homogênea e líquida.
- Enquanto isso, prepare uma travessa, preferencialmente retangular, forrando o fundo e as laterais com palhas de milho verde, criando uma camada que ajudará a formar a “casca” da pamonha.
- Em seguida, despeje a massa de milho no refratário preparado. Espalhe uniformemente e adicione o recheio de linguiça calabresa frita e cubos de queijo temperado por cima da massa.
- Cubra o recheio com mais palhas de milho, fechando como se fosse uma pamonha tradicional.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio quente.
- Logo após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva sua pamonha assada tamanho família ainda quente, perfeita para o arraial!
Informações adicionais
- Experimente variar os recheios com pedaços de carne seca desfiada ou frango desfiado para diferentes sabores.
- Para uma pamonha mais úmida, adicione um pouco de creme de leite à mistura de milho no liquidificador.
- Sirva com uma colherada de manteiga derretida por cima para um toque extra de sabor e riqueza.
Esta pamonha assada tamanho família é uma ótima opção para aproveitar o clima de festa junina com praticidade e sabor, garantindo que todos possam desfrutar sem complicação.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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