Vem aprender a fazer um panetone caseiro simples, fofinho e cheio de sabor sem complicações, confira agora. Melhoramos essa receita incrível do canal Dicas e Receitas da Celly para facilitar ainda mais o preparo de um panetone caseiro delicioso. Sem necessidade de sovar ou de formas especiais, este panetone é perfeito para o natal ou para presentear pessoas queridas. Siga o passo a passo e encante sua família com esta delícia feita em casa.
Ingredientes da panetone caseiro
- 3 gemas de ovo;
- Meia xícara de chá de açúcar;
- 1 xícara de água morna;
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (ligeiramente derretida);
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g);
- Uma pitada de sal;
- 1 colher de chá de essência de panetone (ou baunilha com raspas de laranja e limão);
- 380 g de farinha de trigo (aproximadamente);
- 150 g de frutas cristalizadas;
- 150 g de uvas-passas;
- Manteiga para finalizar.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar até dissolver. Acrescente a água morna, a manteiga derretida e misture bem.
- Então adicione o fermento biológico seco, uma pitada de sal e a essência de panetone. Mexa até ficar homogêneo.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando bem a cada adição. Então continue até a massa ficar homogênea, elástica e levemente pegajosa. Não é necessário sovar, basta misturar por cerca de 8 minutos.
- Logo depois, cubra a tigela com um pano ou filme plástico e deixe a massa crescer em um local abafado por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Em seguida, misture as frutas cristalizadas e as uvas-passas na massa já crescida. Mexa bem para que as frutas fiquem distribuídas de maneira uniforme.
- Então unte e enfarinhe uma forma de bolo ou use formas específicas de panetone.
- Logo depois, coloque a massa na forma, alise com cuidado e deixe crescer novamente até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).
- Enquanto isso preaqueça o forno a 180°C. Pincele manteiga derretida sobre a massa para garantir uma superfície úmida e dourada.
- Por fim, asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o panetone esteja dourado e firme ao toque.
- Em seguida, retire do forno e pincele mais manteiga sobre o panetone ainda quente. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
- Use essências ou raspas de frutas para intensificar o sabor.
- Para variações, substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.
- Armazene em um saco plástico bem fechado para manter o panetone fresco por mais tempo.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Panetone caseiro
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total