Panqueca com massa de omelete super simples, para rechear como quiser

Gente, essa panqueca com massa de omelete é maravilhosa e fácil de fazer. Além disso, você pode rechear a gosto, veja.

Ingredientes da panqueca com massa de omelete

• 7 ovos;
• 500g de carne moída;
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 2 dentes de alho picados
• óleo a gosto;
• 1 cenoura grande ralada;
• Sal e tempero a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Coentro a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos, o sal e a pimenta, bata-os bem com um fouet.
2. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo médio com um pouco de manteiga.
3. Então, coloque duas colheres de sopa dos ovos batidos e vire a frigideira até revestir todo o fundo da frigideira.
4. Logo após, deixe cozinhar por 30 segundos até dourar, vire e doure do outro lado, depois coloque as panquecas prontas no prato, faça isso com toda a massa.
5. Logo depois, em uma panela com óleo, coloque o alho e doure, depois adicione a carne, o sal e tempero a gosto.
6. Em seguida, deixe cozinhar, mexendo até quebrar toda a carne, feito isso, coloque o molho e a cenoura, deixe apurar o molho e finalize com coentro.
7. Por fim, pegue as omeletes e coloque uma colher de recheio de carne moída em cada, enrole formando uma panqueca, repita com todas. Sirva em seguida.

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