Panqueca de carne moída da vovó, faça para o almoço de domingo, veja

Não sabe o que fazer para o almoço de domingo? Que tal fazer um deliciosa panqueca de carne moída, com bastante molho, confira.

Ingredientes da panqueca de carne moída

• 1½ xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1 colher (café) de sal;
• 500g de carne moída;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1 caldo de carne;
• ½ xícara (chá) de água fervente;
• Salsinha a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, em um liquidificador, junte o ovo, o leite, a farinha e o sal, bata até ficar uma mistura homogênea, deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola e o alho por um minuto, até murchar.

Logo após, junte a carne e refogue até dourar por igual, mexendo sempre para desmanchar.

Logo depois, acrescente o extrato de tomate e o cubo de caldo de carne, já dissolvido na água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Então desligue o fogo e finalize com a salsinha.

Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte com a manteiga ou óleo. Então, derrame com uma concha da massa no centro fazendo movimentos circulares para espalhar a massa na frigideira.

Logo depois, quando a panqueca perder o aspecto de molhada e começar a aparecer bolhas vire com uma espátula, aguarde dourar do outro lado e transfira para um prato, repita o procedimento até acabar a massa.

Por fim, recheie os discos da panqueca com recheio de carne reservado, disponha em um refratário e cubra com molho. Sirva em seguida.

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