Panqueca de frango ao molho branco, faça essa delícia para o almoço, veja

Não sabe o que fazer para o almoço, olha só essa panqueca de frango ao molho branco, é simples, prática e muito gostosa.

Ingredientes da panqueca de frango ao molho branco

• 2 ovos;
• Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
• Uma xícara (chá) de leite;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• Sal a gosto;

Recheio

• 400g de peito de frango desfiado;
• 3 dentes de alho picados;
• Uma cebola média picada;
• Dois tomates sem pele e sem sementes picada;
• Cheiro verde picadinho a gosto;
• sal e Pimenta do reino a gosto;

Molho branco

• 5 xicaras (chá) de leite integral;
• 8 colheres (sopa) de amido de milho;
• Uma xicara (chá) de queijo parmesão ralado;
• Noz moscada a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador coloque a farinha, os ovos, o óleo, o leite e o sal, bata bem até ficar uma mistura bem homogênea.
2. Em seguida, unte com um pouco de óleo uma frigideira e leve ao fogo médio até esquentar.
3. Então com auxílio de uma concha, pegue porções da massa e despeje na frigideira, espalhando bem rapidamente até cozinhar as beiras.
4. Logo após, vire a panqueca com uma espátula para dourar do outro lado. Em seguida, transfira a massa pronta para um prato, faça todo esse processo até acabar a massa.
5. Logo depois, em uma panela, coloque um fio de óleo e leve fogo alto, refogue o alho e a cebola até ficar transparente e dourar.
6. Em seguida, acrescente o frango desfiado e frite até dourar, depois coloque o tomate e o sal, refogue até o tomate murchar, finalize com o cheiro verde, reserve.
7. Enquanto isso, em uma outra panela coloque o amido de milho e o leite mexa até dissolver.
8. Logo após, acrescente o queijo, a noz moscada e o sal, misture e leve ao fogo baixo para cozinhar até engrossar, desligue.
9. Por fim, em um refratário faça uma camada fina de molho branco, depois pegue a massa de panqueca coloque o recheio, enrole apertando bem.
10. Então, distribua as panquecas no refratário por cima do molho, depois cubra com o restante do molho por cima das panquecas.
11. Em seguida, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por uns 20 minutos até gratinar.

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