Panqueca fofinha de banana, faça para servir no café da manhã

Essa panqueca fofinha de banana é uma ótima opção para servir no café da manhã. Além disso, essa deliciosa panqueca leva poucos ingredientes e seu preparo é super fácil, confira.

Ingredientes da panqueca fofinha de banana

• Duas bananas maduras;
• Uma xícara (chá) de fubá;
• Um ovo;
• ⅓ xícara (chá) de água;
• Meia colher (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, num liquidificador, coloque todo os ingredientes líquidos da massa, incluindo a banana, depois bata por 2 minutos.
2. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela e adicione aos poucos os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
3. Então, finalize a massa colocando o fermento em pó, misture até se dissolver.
4. Por fim, unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo para aquecer, depois despeje um pouco da massa e espalhe.
5. Então, deixe cozinhar até dourar por baixo, feito isso, vire e deixe fritar do outro lado, empilhe as panquecas num prato e frite o restante, sirva em seguida.

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