Panquecas de repolho com cenoura, saborosas e práticas para um lanche saudável e delicioso. Inspirada por uma receita do canal Hausgemachte Re, essas panquecas de repolho e cenoura são perfeitas para um lanche nutritivo e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essas panquecas são ideais para quem busca uma refeição leve e saborosa. Aproveite para experimentar essa delícia crocante!
Ingredientes das panquecas de repolho e cenoura
- 1/2 repolho picado;
- 1 cebola picada;
- 1 cenoura ralada;
- 2 ovos;
- 300 ml de kefir ou iogurte potável;
- 200 g de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó);
- sal a gosto;
- azeite para fritar;
Modo de preparo
- Primeiramente, pique o repolho em tiras finas e a cebola em pedaços pequenos. Reserve.
- Em seguida, numa tigela, misture os ovos com o kefir (ou iogurte), adicione o sal e bata bem até que a mistura fique homogênea.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio, misturando até obter uma massa lisa.
- Então adicione o repolho picado, a cebola e a cenoura ralada na massa. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pela massa.
- Logo depois, em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Coloque uma porção da massa e espalhe, formando uma panqueca. Frite até dourar dos dois lados.
- Por fim, repita o processo com o restante da massa, sempre adicionando mais azeite conforme necessário.
Informações adicionais
- Essas panquecas de repolho são ideais para um lanche rápido ou acompanhamento no almoço.
- Se desejar, adicione temperos como pimenta ou ervas frescas, como salsinha, para um sabor extra.
- Para deixar as panquecas ainda mais crocantes, aumente levemente o tempo de fritura.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.