Pão caseiro de milho fofinho, prepare já para o café da tarde

Aprenda a fazer um pão caseiro de milho fofinho e leve, ideal para qualquer momento.Essa receita deliciosa foi inspirada no canal Gabriel Freitas, mas aqui trouxemos uma versão simplificada para facilitar o preparo e garantir o sucesso de todos. Esse pão de milho é uma ótima opção para lanches, combinando tanto com doces quanto com salgados. Ele não exige batedeira e é ideal para quem está começando na cozinha, com um passo a passo que simplifica o processo. Acompanhe o preparo e descubra um pão de milho irresistível, fofo e muito saboroso para compartilhar com a família.

Ingredientes do pão caseiro de milho

• 1 lata de milho verde (sem a água);
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 2 ovos inteiros;
• ½ xícara de óleo;
• 250 ml de água;
• 1 xícara de fubá fino;
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo;
• 2 sachês de fermento biológico seco (20g);
• 1 colher de chá de sal;
• 1 gema para pincelar;
• Leite para misturar na gema;
• Queijo parmesão ralado a gosto;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, coloque o milho verde, açúcar, ovos, óleo, água e o fubá no liquidificador. Bata tudo por cerca de um minuto, garantindo que o milho fique bem triturado e a mistura homogênea.
2. Em seguida, em uma tigela grande, coloque a mistura do liquidificador. Adicione metade da farinha e os sachês de fermento biológico. Em seguida, mexa até incorporar bem.
3. Então, aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha de trigo, observando a textura da massa. A massa deve parar de grudar nas mãos; se precisar, ajuste a quantidade de farinha.
4. Logo depois, transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada. Sove bem por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se preferir, sove na batedeira com gancho.
5. Em seguida, volte a massa para a tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Logo depois do descanso, divida a massa em três partes iguais. Modele cada pedaço em forma de pão, esticando a massa levemente antes de enrolá-la.
7. Então coloque os pães modelados em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 40 minutos.
8. Em seguida, pincele os pães com a mistura de gema e leite, e polvilhe o queijo parmesão a gosto.
9. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar por cima. Retire e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.

Informações adicionais

• Dicas: essa receita permite variações como substituir metade da água por leite, o que deixa o pão ainda mais saboroso. Outra sugestão é usar queijos diferentes para polvilhar, caso queira um toque especial.
• Tempo de preparo: cerca de 30 minutos para o preparo da massa, mais 1 hora e 40 minutos de fermentação, e 35 minutos de forno.

Veja o vídeo completo da receita

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