Aprenda a fazer pão caseiro sovado, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Melhoramos e adaptamos essa receita deliciosa do canal Letícia Sweet Cake. Esse pão caseiro é sovado à mão, com uma textura fofinha e um sabor delicioso. Perfeito para quem deseja um pão fresco, feito em casa, com ingredientes simples e sem complicação. Com um passo a passo bem explicado, você vai aprender a preparar e modelar os pães, além de dicas para garantir o melhor resultado. Ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes do pão caseiro sovado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (200 ml).
- 200 ml de leite morno (ou água, para versão sem lactose).
- 5 g de fermento biológico seco (meio sachê).
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de chá rasa de sal.
- Um ovo.
- 1 colher de sopa cheia de margarina (sem sal).
- Cerca de 400 g de farinha de trigo (para completar a massa).
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture 1 xícara de chá de farinha de trigo com o fermento biológico seco.
- Em seguida, adicione o leite morno, mexa até formar uma mistura cremosa e homogênea e cubra a tigela com plástico filme.
- Logo após, deixe a esponja descansar em um lugar abafado, como dentro do forno desligado, por cerca de 15 minutos ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, em outra tigela, adicione a farinha de trigo restante (reserve um pouco para sovar).
- Então, acrescente o açúcar, o sal, o ovo levemente batido e a margarina. Misture tudo com a esponja fermentada.
- Logo depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando a farinha reservada aos poucos, até obter uma massa lisa e macia.
- Em seguida, faça uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada. Cubra novamente com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Logo depois, divida a massa em partes iguais, molde no formato desejado e acomode os pães em uma forma untada, deixando um espaço entre eles.
- Então cubra os pães com um pano de prato limpo e deixe crescer novamente até dobrarem de tamanho.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 graus.
- Por fim, leve os pães ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados por cima.
Informações e Dicas Adicionais
- Para uma casca fina, cubra os pães com um pano logo após saírem do forno.
- Esses pães podem ser armazenados em sacos herméticos por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Caso queira congelar, espere esfriar completamente antes de embalar em saquinhos próprios para freezer.
Veja o vídeo completo da receita
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