Pão d’água caseiro, receita fácil para fazer um pãozinho delicioso, aprenda agora mesmo!
Aprenda a fazer pão d’água caseiro com uma receita simples e saborosa, ideal para o café da manhã
Créditos; Receitas de Pai
Essa receita deliciosa foi simplificada e retirada do canal Receitas de Pai, onde você pode aprender a fazer esse clássico pão d’água, muito conhecido em padarias. Vamos usar técnicas simples e ingredientes acessíveis para fazer um pão crocante por fora e macio por dentro. Confira o passo a passo abaixo e faça hoje mesmo!
Ingredientes do pão d’água caseiro
60g de farinha de trigo;
1 pacote de fermento biológico seco (10g);
80ml de água;
2 colheres de sopa de margarina;
1 colher de sopa de açúcar;
1 colher de sopa rasa de sal;
500g de farinha de trigo (aproximadamente);
Água gelada (aos poucos, até dar o ponto);
Modo de preparo do pão d’água caseiro
Primeiramente, prepare a esponja. Misture 60g de farinha de trigo, o fermento biológico seco e 80ml de água.
Então mexa até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Em seguida, adicione à esponja a margarina, o açúcar e, aos poucos, a farinha de trigo.
Então coloque a água gelada aos poucos para evitar que a massa esquente e prejudique o fermento. Vá sovando e ajustando a quantidade de água conforme necessário.
Logo depois, acrescente o sal à massa e continue sovando por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
A seguir, cubra a massa com plástico filme ou um pano umedecido para que ela descanse e cresça por aproximadamente 30 minutos.
Em seguida, divida a massa em porções de 90g, modele em bolinhas e passe cada uma no fubá para dar aquele toque especial. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos.
Por fim, faça pequenos cortes em formato de cruz no topo dos pães (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
Logo depois, adicione um pouco de água em uma vasilha dentro do forno para gerar vapor e deixar o pão com uma crosta crocante. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até que os pães estejam dourados e assados por dentro.
Informações adicionais
Dica 1: Para que o fubá grude bem no pão, passe as bolinhas no fubá logo após modelá-las, antes que a massa comece a ressecar.
Dica 2: O vapor dentro do forno ajuda a criar uma casquinha crocante no pão, então não pule essa etapa!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.