Pão de queijo com polvilho azedo, aprenda a fazer que não murcha e surpreenda agora mesmo

Descubra como preparar pão de queijo com polvilho azedo que não murcha, uma receita deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou lanche da tarde. Simplificamos essa receita do canal Ediane – Comida Mineira para que você possa fazer em casa um pão de queijo crocante por fora e macio por dentro, que se mantém perfeito mesmo depois de esfriar. Feito com ingredientes simples e muito fácil de preparar, é ideal para agradar toda a família, trazendo aquela sensação irresistível de queijo derretido e textura única.

Ingredientes do pão de queijo com polvilho azedo

• 500g de polvilho azedo;
• 1 colher rasa de sal;
• 150ml de óleo;
• 150ml de água;
• 150ml de leite;
• 3 ovos;
• 300g de queijo ralado;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma bacia, coloque o polvilho azedo e acrescente o sal. Misture bem para que o sal fique distribuído por todo o polvilho.
2. Em seguida, aqueça o óleo, a água e o leite em uma panela até que comece a ferver.
3. Então, assim que levantar fervura, despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem, até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
4. Logo depois, adicione os ovos à massa, um a um, misturando bem a cada adição.
5. Em seguida, continue amassando até que a massa atinja uma consistência pegajosa, mas que seja fácil de modelar.
6. Depois disso, acrescente o queijo ralado à massa e misture até que fique bem incorporado, garantindo que o sabor esteja distribuído de maneira uniforme.
7. Enquanto isso, unte levemente as mãos com óleo para facilitar na hora de modelar.
8. Então modele a massa em bolinhas do tamanho que preferir e disponha em uma forma, sem precisar untar.
9. Por fim, preaqueça o forno a 180°C. A seguir, coloque os pães de queijo no forno e asse por 30 a 40 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Informações adicionais

• Para um sabor mais intenso, experimente utilizar queijo meia cura ou parmesão ralado na massa.
• Caso queira congelar, modele as bolinhas e disponha em uma forma. Depois de congeladas, guarde em sacos plásticos. Quando for assar, leve direto ao forno pré-aquecido.
• Sirva os pães de queijo ainda quentinhos para aproveitar a textura crocante e o recheio macio.

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