Pão de queijo com polvilho azedo, fácil e irresistível para qualquer momento, veja

O pão de queijo com polvilho azedo é uma escolha deliciosa e prática para aquele lanche ou café especial. Com uma textura leve e sabor marcante de queijo, essa receita tradicional é fácil de fazer e conquista a todos. Simplificamos esta receita com o toque especial do canal Ediane – Comida Mineira, deixando o preparo prático para que qualquer um possa se deliciar com um pão de queijo caseiro.

Ingredientes do pão de queijo com polvilho azedo

• 500g de polvilho azedo;
• 1 colher rasa de sal;
• 150ml de óleo;
• 300ml de leite;
• 300g de queijo ralado (mussarela ou meia cura);
• 3 ovos;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, coloque o polvilho azedo e o sal em uma tigela grande, misturando bem. Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até ferver.
2. Logo depois, despeje essa mistura fervente sobre o polvilho, escaldando-o, e mexa até que todo o líquido seja absorvido. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
3. A seguir, acrescente os ovos, um de cada vez, e misture com as mãos até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. Se a massa estiver seca ou muito firme, ajuste a quantidade de ovos até alcançar a textura ideal.
4. Em seguida, adicione o queijo ralado e misture bem até incorporar completamente à massa, garantindo que o queijo esteja bem distribuído.
5. Então com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em pequenas bolinhas, do tamanho que preferir, e coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas para que não grudem ao assar.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, até que os pães de queijo estejam dourados por fora e levemente crocantes.

Informações adicionais

• Se preferir um sabor mais suave, use queijo mussarela; para um gosto mais tradicional e marcante, opte pelo queijo meia cura.
• Para congelar, modele as bolinhas, leve-as ao congelador em uma assadeira até endurecerem, e depois armazene em saquinhos plásticos. Quando quiser assar, é só colocar direto no forno preaquecido!

Veja também

Broa de fubá crocante da vovó, prepare e surpreenda-se com cada mordida
Pé de moça delicioso que desmancha na boca, faça hoje mesmo!
Então, Bolo de chocolate na panela que não queima e é uma delícia, prepare agora mesmo!