Veja agora como fazer o verdadeiro pastel de feira com uma massa crocante e recheio delicioso! Aprenda a fazer o autêntico pastel de feira com uma massa crocante e recheio saboroso. Melhoramos essa receita do canal Receitas de Pai, trazendo um passo a passo simples e prático para quem deseja saborear essa delícia no conforto de casa. A receita ensina a fazer uma massa firme, ideal para fritar e obter aquele crocante perfeito. Além disso, o recheio de carne moída complementa o sabor, mas pode ser adaptado para outros ingredientes, como queijo ou frango.
Ingredientes do pastel de feira
- Massa:
- 1 kg de farinha de trigo;
- 500 g de farinha de trigo;
- 200 ml de água;
- 1 colher de sopa de cachaça;
- 2 colheres de sopa de óleo de soja;
- 1 colher de sopa de vinagre branco;
- 1 colher de chá de sal;
- 30 ml de azeite;
- 1 cebola picada;
- 500 g de carne moída;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde (opcional);
- Azeitonas picadas (opcional);
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a massa. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal, o vinagre, o óleo e a cachaça. Misture bem.
- Logo depois, acrescente a água aos poucos e vá misturando até formar uma massa firme. A massa deve ser bem seca e dura, não mole.
- Em seguida, sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique bem misturada. Deixe descansar por 20 a 30 minutos para facilitar o manuseio.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e refogue até dourar.
- Logo depois, acrescente a carne moída e cozinhe até que ela fique bem soltinha. Tempere com sal, pimenta do reino e acrescente cheiro verde e azeitonas, se preferir.
- Logo após o descanso, sove mais um pouco a massa, depois abra com um rolo, formando círculos de massa.
- E, seguida, coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo, dobre a massa e feche as beiradas com o auxílio de um garfo.
- Por fim, frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Informações adicionais
- A receita pode ser adaptada com recheios variados como frango desfiado, queijo ou presunto.
- Certifique-se de não deixar a massa muito grossa ao abrir com o rolo, para garantir crocância.
- Caso a massa fique seca ao modelar, passe um pouco de água nas bordas para ajudar a fechar.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
