Pavê cremoso de chocolate com café, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião

Pavê cremoso de chocolate com café, uma sobremesa incrível que combina chocolate, café e camadas macias de bolacha. Faça hoje mesmo! Melhoramos essa receita deliciosa do canal Letícia Sweet Cake para torná-la ainda mais prática e irresistível. Este pavê cremoso é ideal para momentos especiais, como almoços em família ou para surpreender alguém querido. O sabor equilibrado entre o chocolate e o café deixa essa sobremesa única e inesquecível.

Ingredientes do pavê cremoso de chocolate com café

Para o creme:

• 400 ml de leite integral.
• 3 colheres de sopa de café solúvel.
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho.
• 1 caixa de leite condensado (395 g).
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (100%) ou 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%).
• 1 barra de chocolate meio amargo derretido (70% cacau, ou outro de sua preferência).

Para a montagem:

• 1 pacote e meio de bolacha maisena (ou bolacha champanhe).
• 1 xícara de chá de café coado bem forte.
• Cacau em pó para decorar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare o creme. Em uma panela, misture o leite com o café solúvel e dissolva bem. Acrescente o amido de milho e mexa até não restarem grumos.
2. Em seguida, adicione o leite condensado, o cacau em pó peneirado e o chocolate derretido.
3. Logo depois, leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique bem cremoso.
4. Então retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente.
5. Enquanto isso, prepare os ingredientes para a montagem. Faça um café coado bem forte e deixe esfriar. Separe as bolachas e escolha uma travessa de aproximadamente 17×25 cm.
6. Agora, inicie a montagem. No fundo da travessa, espalhe uma camada fina do creme. Em seguida, umedeça as bolachas no café e faça uma camada sobre o creme.
7. Logo depois, repita o processo alternando camadas de creme e bolacha até preencher toda a travessa. Finalize com uma camada de creme.
8. Por fim, cubra a sobremesa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Na hora de servir, decore polvilhando cacau em pó por cima.

Informações adicionais

• Validade: Mantenha o pavê na geladeira por até 5 dias.
• Dica especial: Adicione 2 colheres de sopa de licor de chocolate ou café ao café usado para molhar as bolachas. Isso dará um toque sofisticado à sobremesa.
• Variação: Experimente substituir a bolacha maisena por bolacha de chocolate para um sabor ainda mais intenso.

Veja o vídeo completo da receita

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