Pavê de abacaxi com coco e doce de leite, prepare essa sobremesa irresistível para o natal

Pavê de abacaxi com coco e doce de leite que vai deixar qualquer refeição mais especial e doce. Esta receita foi adaptada do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, trazendo um toque de simplicidade para você fazer em casa um pavê delicioso de abacaxi com coco e doce de leite. Esta sobremesa combina a acidez suave do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e a riqueza do doce de leite. É perfeita para festas de fim de ano ou qualquer ocasião especial. Com ingredientes acessíveis e fácil de preparar, esta sobremesa será um sucesso garantido.

Ingredientes do pavê de abacaxi com coco e doce de leite

• 1 abacaxi médio, descascado e picado;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 100 g de coco ralado em flocos;
• 200 g de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 lata de leite condensado;
• 300 ml de leite integral;
• 400 g de doce de leite;
• 100 ml de creme de leite para misturar com o doce de leite;
• 200 ml de chantilly pronto ou creme para chantilly;
• 1 pacote de biscoito tipo maizena ou champanhe (a gosto);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela junto com o açúcar e o coco ralado. Cozinhe até que o abacaxi solte todo o líquido e a mistura fique mais seca.
2. Enquanto o abacaxi cozinha, prepare o creme branco. Em uma panela, misture o creme de leite com o amido de milho até dissolver bem. Em seguida, adicione o leite condensado e o leite, misturando bem.
3. Logo depois, ligue o fogo baixo e cozinhe o creme, mexendo sempre, até que ele engrosse e levante fervura.
4. Então deixe cozinhar por mais alguns minutos para garantir que o amido de milho esteja bem cozido. Reserve o creme e deixe esfriar.
5. Logo depois, em uma tigela separada, misture o doce de leite com 100 ml de creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo e suave.
6. Então para a montagem, em um recipiente de sua preferência, comece com uma camada do creme de abacaxi e coco. Em seguida, faça uma camada de biscoitos (pode umedecê-los no leite, se desejar).
7. Logo depois, adicione uma camada do creme de doce de leite e repita as camadas, alternando entre os cremes e os biscoitos, até preencher o recipiente. Finalize com o chantilly por cima, deixando uma camada bem leve e cremosa.
8. Por fim, leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem firme e geladinho. Assim, os sabores irão se intensificar e o pavê ficará ainda mais gostoso.

Informações Adicionais

Para melhores resultados, prepare o pavê com antecedência, pois quanto mais tempo na geladeira, melhor será a textura e o sabor. Caso prefira, utilize biscoitos champanhe, que darão uma textura mais leve à sobremesa. Esta receita rende cerca de 10 porções e pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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