Pavê de abacaxi igual de doceria, esse doce não pode faltar no seu fim de semana, veja

Gente, esse pavê de abacaxi é uma sobremesa doce e refrescante ao mesmo tempo, poder ser servida em qualquer ocasiões, confira agora mesmo.

Ingredientes do pavê de abacaxi

• 3 gemas sem pele;
• 200g de biscoito champanhe;
• 4 colheres (sopa) de maisena;
• 800 ml de leite;
• uma lata de leite condensado;
• meia caixa de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• uma colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 abacaxi médio picado;
• meia xícara (chá) de açúcar;
• uma xícara (chá) de água.

Merengue

• 3 claras;
• Suco de ½ limão;
• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque o amido de milho com um pouco do leite, misture até dissolver.
2. Em seguida, coloque o restante do leite, as gemas, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a essência de baunilha, mexa bem.
3. Logo após, leve ao fogo médio e mexa até formar um creme grosso e consistente, feito isso desligue e transfira para uma travessa, cubra com plástico filme, reserve.
4. Enquanto isso, em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água, misture em fogo médio até formar uma calda, reserve.
5. A seguir, em uma vasilha coloque o açúcar e as claras, mexa bem e leve em banho maria até dissolver o açúcar, desligue.
6. Então transfira a clara para a batedeira com o suco de limão e bata até obter um merengue branco e firme.
7. Em seguida, em uma travessa faça uma camada de creme, depois uma camada de biscoitos umedecidos na calda de abacaxi.
8. Então faça esse mesmo processo até finalizar os ingredientes.
9. Por fim, coloque o abacaxi por cima e finalize com o merengue, decorecom alguns pedaços de abacaxi ou como desejar.
10. Logo depois, leve para a geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

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