Pavê de ameixa com doce de leite, faça agora a melhor sobremesa do mundo

Essa receita incrível de pavê de ameixa com doce de leite foi adaptada via canal do Receitas de Pai. Com a combinação perfeita entre ameixa e doce de leite, esse pavê vai te conquistar. Preparamos essa versão simplificada para que todos possam fazer sem dificuldades. O pavê é uma sobremesa clássica que fica ainda melhor com a adição de ameixa e doce de leite, resultando em uma sobremesa leve e deliciosa.

Ingredientes do pavê de ameixa com doce de leite

• 1 pacote de bolacha maizena
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 300 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de ameixa seca sem semente
• 400 g de doce de leite
• 100 g de creme de leite (sem soro)
• Coco ralado para decorar

Modo de preparo

1. Primeiramente, faça o creme branco (creme 1): em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e 300 ml de leite. Misture bem para dissolver os ingredientes e, em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente. Quando o creme começar a borbulhar, cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo. Deixe esfriar enquanto prepara o próximo creme.
2. Em seguida, faça o creme de doce de leite (creme 2): em uma tigela, misture o doce de leite com 100 g de creme de leite e mexa até formar um creme homogêneo. Então, acrescente as ameixas picadas e reserve. O creme de doce de leite vai trazer uma textura incrível e o sabor marcante das ameixas.
3. Agora, monte o pavê: em uma travessa, espalhe uma camada do creme branco no fundo. Depois, umedeça as bolachas maizena no leite e faça uma camada de bolachas sobre o creme. A seguir, adicione uma camada do creme de doce de leite com ameixas. Continue intercalando as camadas até que os cremes terminem, finalizando com o creme branco.
4. Por fim, decore e leve para gelar: finalize o pavê com coco ralado por cima para decorar e, se quiser, algumas ameixas inteiras para enfeitar. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar bem o pavê.

Informações adicionais

Esse pavê fica ainda mais gostoso se feito no dia anterior, permitindo que todos os sabores se misturem. Ele pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você também pode fazer o doce de leite cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Para dar um toque especial, use essência de baunilha para realçar o sabor do creme branco.

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