Pavê de bis simples e cremoso, faça hoje mesmo e surpreenda sua família

Aprenda o passo a passo de um pavê de bis delicioso e cremoso, fácil de preparar em casa. Essa receita de pavê de bis foi inspirada no canal Receitas da Cris, onde preparamos um passo a passo fácil e acessível para todos. Esse pavê combina a crocância do bis com um creme aveludado e delicioso. É uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para adoçar o dia a dia. Siga cada etapa e prepare uma sobremesa que com certeza vai arrancar elogios de toda a família.

Ingredientes do pavê de bis

Para o creme:

• 1 caixinha ou latinha de leite condensado;
• 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena);
• 600 ml de leite;
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito tipo maizena ou Maria (ou de chocolate, se preferir);
• Leite para molhar os biscoitos (aproximadamente 1 xícara);
• Uma caixinha de bis preto;
• 1 caixinha de bis branco;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem até dissolver completamente o amido.
2. Em seguida, acrescente o leite e leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
3. Então quando o creme começar a engrossar e borbulhar, continue mexendo por mais alguns minutos para garantir uma textura lisa e cremosa.
4. Logo após desligar o fogo, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar completamente. Reserve o creme enquanto ele esfria levemente.
5. Então para a montagem, espalhe uma camada do creme no fundo de um refratário. A seguir, molhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
6. Em seguida, continue alternando entre camadas de creme e biscoitos, finalizando com uma camada de creme no topo.
7. Por fim, leve o pavê à geladeira por pelo menos 1 hora e meia para firmar.
8. Na hora de servir, pique o bis preto e o bis branco e espalhe sobre o pavê para decorar, garantindo a crocância.

Informações e dicas adicionais

• Para um toque extra, experimente usar biscoitos de chocolate na montagem.
• Cubra o refratário com plástico para evitar a formação de película no creme enquanto gela.
• Essa sobremesa pode ser feita com antecedência e fica ainda mais gostosa no dia seguinte.

Veja o vídeo completo da receita

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