Aprenda a fazer um pavê de chocolate fácil e irresistível, com camadas cremosas e muito sabor. Essa receita de pavê de chocolate foi adaptada do canal Better Bakery e é ideal para quem busca uma sobremesa prática e cheia de sabor. Com camadas de biscoitos e um creme de chocolate delicioso, o pavê é fácil de fazer e agrada a todos. Além disso, a receita utiliza ingredientes simples e o resultado é uma sobremesa cremosa que combina com qualquer ocasião especial. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos!
Ingredientes do pavê de chocolate
Para o creme de chocolate:
- 40 g de açúcar;
- 30 g de cacau em pó;
- 30 g de amido de milho (maizena);
- 400 ml de leite integral;
- 100 g de manteiga sem sal;
- 100 g de chocolate amargo;
Para a montagem:
- 300 g de biscoitos tipo maisena;
- 30 g de cacau em pó;
- 70 g de manteiga derretida;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó e o amido de milho. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Logo depois, leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- Então retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem até incorporar.
- Em seguida, acrescente o chocolate amargo picado e mexa até derreter completamente.
- Então transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme encostando na superfície para evitar a formação de película e deixe esfriar completamente.
- Logo depois, misture o cacau em pó com a manteiga derretida para criar um creme de cobertura.
- Em seguida, em um refratário, faça a primeira camada com os biscoitos maisena, cobrindo o fundo de forma uniforme.
- Então espalhe uma camada generosa do creme de chocolate sobre os biscoitos.
- Logo depois, repita o processo de camadas, alternando entre biscoitos e creme, até finalizar os ingredientes.
- Finalize com o creme de cacau e manteiga por cima.
- Por fim, cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó antes de servir.
Informações adicionais
- Para um toque especial, adicione uma camada de frutas frescas, como morangos ou bananas, entre as camadas.
- Substitua o chocolate amargo por chocolate ao leite, caso prefira um pavê mais doce.
- Consuma a sobremesa em até 3 dias, mantendo-a refrigerada.
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