Aprenda o pavê de creme com amendoim, receita fácil, deliciosa e perfeita para momentos especiais. Essa receita foi simplificada e adaptada do canal Letícia Sweet Cake para facilitar o preparo. O Pavê de Creme com Amendoim é uma sobremesa prática, com camadas cremosas e um toque crocante irresistível. Ideal para festas e ocasiões especiais, ele combina o sabor suave do creme com a crocância do amendoim caramelizado. Surpreenda todos com essa delícia que vai agradar qualquer paladar.
Ingredientes do pavê de creme com amendoim
- 1 lata de leite condensado;
- 2 xícaras de leite integral;
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 gemas sem a pele (opcional);
- Gotas de extrato de baunilha;
- 1 xícara e meia de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 200g de amendoim torrado e picado;
- 1 pacote de bolacha maisena;
- Leite (para umedecer as bolachas);
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho dissolvido, o creme de leite, as gemas e as gotas de baunilha.
- Então cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Logo depois, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
- Em seguida, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo claro.
- Adicione a manteiga, misturando bem até derreter.
- Logo depois, desligue o fogo e acrescente o amendoim picado, mexendo para cobri-lo com o caramelo.
- Em seguida, despeje sobre uma superfície untada ou um tapete de silicone, espalhe e deixe esfriar.
- Depois de frio, quebre em pedaços pequenos.
- Então utilize uma travessa média (aproximadamente 17×25 cm).
- Então comece com uma camada de creme no fundo. Molhe rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Por fim, acrescente uma camada de crocante de amendoim.
- Em seguida, repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com o crocante como decoração.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações adicionais
- Essa sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Para mais crocância, monte o pavê próximo à hora de servir.
- Substitua o amendoim por um mix de castanhas para um sabor diferenciado.
- Evite congelar, pois o creme com amido pode alterar a textura.
Veja o vídeo completo da receita
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